風濕性腰腿痛
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風濕病怎麽治之煲湯竟會讓人缺鈣?煲湯也要掌握

2019-11-12

風濕病怎麽治之煲湯竟會讓人缺鈣?煲湯也要掌握

自從有了寶寶,表妹沒少下功夫,常年給孩子煲各式各樣的湯。但沒想到煲了四年下來,把孩子給“煲”出個缺鈣。細心問詢後,我終於發現孩子缺鈣的原因所在了。

表妹給孩子煲湯,時間過長,導致養分素損壞嚴峻。此外,孩子斷奶後對牛奶沒興趣,幼兒園早餐牛奶一點不喝,兩方麵的原因,導致孩子缺鈣。

很多大人也經常煲上一鍋湯,全家老少一同享受,尤其是秋冬天,舒服又可口。但湯煲得時間越長,湯猜中的養分素被損壞得越徹底,至於食物中的水溶性維生素更是全部損壞。

其實,煲湯時間一般不應超過一個半小時,要想讓湯熟得快一些,用高壓鍋做湯也是不錯的挑選。如果湯裏要放蔬菜,更是要等到湯煲好以後隨放隨吃,以削減維生素丟失。

交心提示:煲湯竟會讓人缺鈣?

算好時間,煲湯更養分

同濟大學醫學院養分與保健食品研究所查驗結果顯示,蹄髈的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後顯著增高,之後逐步降低;草雞肉蛋白質和脂肪含量在加熱半小時後逐步升高,蛋白質加熱一個半小時、脂肪加熱1小時15分鍾可達大值;鴨肉蛋白質加熱1小時後含量根本不變,脂肪含量在加熱45分鍾時升至高值。

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